يخنة البطاطا بالدجاج

تعدّ يخنة البطاطا من المأكولات الشهية واللذيذة التي يرجع أصلها للمطبخ التركي ثم انتشرت ووصلت إلى جميع الدول العربية، ولكن المطبخ العربي أضاف عليها العديد من الأصناف والنكهات لينتج لدينا طبق يخنة بطاطا رائع، ومن الإضافات التي أضيفت على طبق يخنة البطاطا هي قطع الدجاج، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة وقدميها بجانب الأرز الأبيض من موقعنا.

المكونات

كيلوغرام من الدجاج المقطع. 500 غرام من البطاطا. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة من الجرز المقشر والمقطع لمكعبات. زعتر بري مجفف. كوب من المرق. 3 حبات من البندورة مقطعة لمكعبات. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. 6 فصوص من الثوم المفروم. بصلة مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

تقطيع البطاطا

قطعي البطاطا لمكعبات كبيرة الحجم،واتركيها جانباً.

طهي الدجاج والخضروات

سخني زيت الزيتون في قدر مناسب على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والبندورة والثوم وقلبي مدة دقيقة، ثم أضيفي مكعبات البطاطا والدجاج والجزر، واتركي الخليط مدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.

تتبيل اليخنة

أضيفي المرق الملح والفلفل وجوزة الطيب والبابريكا، واتركي المزيج على نار هادئة مدة 75 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.

تقديم يخنة البطاطا

ضعي يخنة البطاطا بالدجاج في طبق التقديم وقدميها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء.

تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا

2024-04-24T05:01:33Z dg43tfdfdgfd