طريقة عمل الكبة المقلية السورية
تعتبر الكبة المقلية من الأكلات السورية الدسمة التي تقدم كنوع من المقبلات الساخنة بجانب الأطباق الأخرى، استعدي اليوم لتعلم طريقة عمل الكبة المقلية السورية خطوة بخطوة، قدميها لعائلتك مع سلطة الزبادي بالخيار واستمتعي بالطعم.
مقالات ذات صلة:
عمل كبة بالصينية على الطريقة السورية
المكونات
كوب ونصف من البرغل الناعم المنقوع. حبة من البصل المقطعة. نصف كوب من الريحان أو النعناع الطازج. ربع كوب من بهارات الكبة. ملعقة كبيرة ونصف من الملح. 450 غراماً من اللحم المفروم. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
450 غراماً من اللحم المفروم. حبة من البصل المقطعة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ربع كوب من الصنوبر المقلي.
طريقة التحضير
قلي البصل واللحمة للحشوة
لتحضير الكبة المقلية السورية يسخن الزيت في مقلاة كبيرة، يضاف اللحم والبصل وتقلب المكونات لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون اللحمة بنياً.
إضافة البهارات والملح والصنوبر
تضاف البهارات والملح والصنوبر وتخلط جيداً، ثم تترك جانباً.
تحضير غلاف الكبة المقلية السورية
يوضع البرغل مع البصل والريحان أو النعناع وبهارات الكبة في محضر الطعام، تخلط المكونات جيداً.
إضافة اللحمة والملح والبهارات المشكلة
يضاف اللحم والملح والبهارات المشكلة إلى خليط البرغل، ويمزجوا جيداً حتى تتشكل عجينة الكبة.
تكوير الكبة المقلية السورية
تؤخذ كمية بمقدار 3 ملاعق كبيرة من خليط عجينة الكبة، باستخدام إصبع اليد المبللة بالماء تكور العجينة مع عمل تجويف للمنتصف حتى تبدو وكأنها نصف قشرة كما في الصورة.
إضافة الحشوة
تضاف حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة إلى الكبة، ثم تغلق حبة الكبة باستخدام اليد على شكل كرة، كرري هذه الخطوة مع كل حبات الكبة.
قلي الكبة المقلية السورية
تقلى حبات الكبة على دفعات في قدر زيت عميق لمدة 3 دقائق لكل جانب، ثم توضع على طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى تمتص الزيت.
تقديم الكبة المقلية السورية
تقدم الكبة المقلية مباشرة في طبق التقديم.
تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا
2024-04-24T05:16:35Z dg43tfdfdgfd