الدجاج المحشي بالأرز والخضار
يعتبر طبق الدجاج المحشي بالأرز والخضار من أهم الأطباق الرئيسية الشرقية التي نجدها علي موائد العائلات وكذلك في العزومات، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم.
المزيد:فتة الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم
المكونات
1 دجاج كاملة 1 كوب ارز 3 كوب مرقة دجاج 2 كوب طماطم مفرومة ½ كوب فلفل أحمر مفروم ½ كوب فلفل أخضر مفروم 6 فص ثوم مهروس 1 معلقة كبيرة بقدونس مجفف 1 معلقة كبيرة زيت 1 بصل مفروم1 معلقة صغيرة زعتر 2 فص ثوم (لدهن الدجاج) 2 عضن إكليل الجبل (لدهن الدجاج) 1 لمونه شرائح (لدهن الدجاج) 1 معلقة صغيرة زيت زيتون (لدهن الدجاج)
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة
في قدر، حمّي الزيت وقلّي الثوم والبصل لـ5 دقائق، أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وقلي حتى تذبل
إضافة الطماطم والأرز
أضيفي الطماطم والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطي لدقيقتين، ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر لـ20 دقيقة.
تسخين الفرن
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
لدهن الدجاج
ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وشرائح الحامض وزيت الزيتون.
حشو الدجاجة وربطها
ضعي حشوة الأرز داخل الدجاجة، وأغلقي الدجاج بحبة ليمون حامض، ثم أربطي أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.
تسوية الدجاجة
ضعي الدجاج في صينية فرن ووزعي عليها شرائح الليمون الحامض، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة حتى تنضج الدجاجة.
تقديم الدجاج المحشي بالارز والخضار
أخرجيها من الفرن بعد النضج وقدميها ساخنة بجانب السلطات والخبز وبالصحة والعافية.
تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا
2024-04-24T06:46:51Z dg43tfdfdgfd